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微波杀菌设备与ba氏杀菌有什么区别
点jicishu:17 发布时间:2020-07-15
 
  微波杀菌设备在杀菌技术上you势fei常多,眖ue车氖称沸幸档腷a氏加热杀菌,技术上ke谓是更加xianjin,在效guo上也是更胜一筹,但是两zhe都有一gegong同点,就是它们都需要一ge物li环境,也就是一ge杀菌的环境,下mian让必威体育betway详细了jie一下。
  微波fu射对生物体相互作用具觴ing蛐裕瑀uguo微波剂liangchaoguo生物体(ke以是zheng体huozhe是moumin感部位的ju部)耐受liangbi值,都将对生物体zaocheng伤害。但ruguo低于阀值,微波fu射对生物体的生li活动que能起到激活、催化作用。
  从哲lilai说,杀菌guo程是zhizao一geren为环境,让细菌处于这样一ge环境中受到ying响lai达到不利于细菌的生存er杀灭的目的。ba氏杀菌zhizaoren为环境是热力chang(huo称温度chang),让组cheng细菌的蛋白质,受热凝固终zhi其生命。
  ba氏杀菌环境为物li性质的:不同的杀菌温度表ming细菌处于不同热程度的温度chang中得到杀灭,它反映了被杀灭的菌种huo芽抱耐热性不同。ba氏杀菌li论中以shu字定liang地反映了这种的不同,以D值表示。D值定义为菌致si率曲线斜率的负daoshu,即mou一定温度下,mei减少90%活菌(huo芽抱)shu所需要的时间,通常以分钟为单位。D值的大xiaodai表不同菌种的耐热性程度。
  微波杀菌设备的物li环境有二ge:一是热力的温度chang,ling一为电磁力的频率甚gao的电磁chang。是两种物lichang对微生物作用,其中以电磁力chang杀菌为主导作用。

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